Pão de Queijo
Ein köstliches brasilianisches Gericht, das aus einer Mischung aus Käse und Maniokmehl hergestellt wird. Die kleinen Bällchen sind außen knusprig und innen weich und haben einen intensiven Käsegeschmack. Perfekt als Snack oder Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit.
Zutaten
- 500 g Maniokmehl
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 2 Stück Eier
- 200 g Parmesan
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
In einem Topf die Milch und die Butter zum Kochen bringen.
- Schritt 2
Das Maniokmehl in eine Schüssel geben und die heiße Milch-Butter-Mischung darüber gießen.
- Schritt 3
Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
- Schritt 4
Die Eier und den geriebenen Parmesan hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 5
Mit Salz abschmecken.
- Schritt 6
Aus dem Teig kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten backen, bis die Bällchen goldbraun sind.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
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