Koshari
Ein traditionelles ägyptisches Gericht, das aus einer Mischung von Reis, Linsen und Nudeln besteht, die mit einer würzigen Tomatensoße und knusprigen Zwiebeln serviert wird. Die verschiedenen Texturen und Aromen der Zutaten vereinen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit an einem kalten Tag.
Zutaten
- 200 g Reis
- 200 g Linsen
- 200 g Nudeln
- 400 g Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- 2 EL Pflanzenöl
Schritte
- Schritt 1
Reis und Linsen in getrennten Töpfen mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 2
Nudeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente sind.
- Schritt 3
Tomaten, Knoblauch, Koriander, Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz in einem Mixer pürieren, um die Tomatensoße herzustellen.
- Schritt 4
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Zwiebeln goldbraun und knusprig braten.
- Schritt 5
Reis, Linsen und Nudeln in einer großen Schüssel vermischen.
- Schritt 6
Die Tomatensoße über die Mischung gießen und gut vermengen.
- Schritt 7
Die Koshari auf Tellern anrichten und mit den knusprigen Zwiebeln garnieren.
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Schüssel
- Mixer
Fragen & Antworten
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