Karbonāde
Eine köstliche Karbonāde, die mit zarten Schweinekoteletts zubereitet wird und mit einer würzigen Kräutermischung mariniert ist. Die Koteletts werden auf dem Grill gebraten, bis sie saftig und zart sind. Die perfekte Kombination aus herzhaftem Fleisch und aromatischen Kräutern macht diese Karbonāde zu einem wahren Gaumenschmaus. Serviert mit einer Beilage aus knusprigen Kartoffeln und frischem Gemüse, ist diese Karbonāde ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 600 g Schweinekoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen Knoblauch
- 1 EL Rosmarin
- 1 EL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 500 g Kartoffeln
- 500 g Gemüse nach Wahl
Schritte
- Schritt 1
Die Schweinekoteletts waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 3
Die Koteletts in die Marinade legen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 4
Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 5
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 6
Die Koteletts aus der Marinade nehmen und auf dem Grill für ca. 10 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
- Schritt 7
Währenddessen die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig braten.
- Schritt 8
Das Gemüse in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Schritt 9
Die Karbonāde zusammen mit den Kartoffeln und dem Gemüse servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Grill
Fragen & Antworten
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