Tortilla de Patatas
Eine klassische spanische Spezialität, die in jeder Tapas-Bar zu finden ist. Die Tortilla de Patatas ist eine köstliche Mischung aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern, die zu einer perfekt gebräunten und knusprigen Tortilla geformt wird. Die Kombination aus weichen Kartoffeln, süßen Zwiebeln und cremigen Eiern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Die perfekte Wahl für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Vorspeise für ein besonderes Abendessen.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 6 Stück Eier
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Schritt 3
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Schritt 4
Die Zwiebeln hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie glasig sind.
- Schritt 5
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 6
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Schritt 7
In einer beschichteten Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und die Eier-Kartoffel-Mischung hineingeben.
- Schritt 8
Die Tortilla bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis sie an der Unterseite goldbraun ist.
- Schritt 9
Die Tortilla mithilfe eines Tellers wenden und weitere 10 Minuten braten, bis sie auch auf der anderen Seite goldbraun ist.
- Schritt 10
Die Tortilla aus der Pfanne nehmen und in Stücke schneiden.
- Schritt 11
Heiß oder kalt servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Teller
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