Dobos Torte
Die Dobos Torte ist ein klassisches ungarisches Dessert, das aus mehreren Schichten zarter Biskuitkuchen und einer reichhaltigen Schokoladencrème besteht. Jede Schicht ist mit einer dünnen Schicht Karamell bedeckt, die dem Kuchen eine knusprige Textur verleiht. Die Torte ist perfekt ausbalanciert mit einer leichten Süße und einem Hauch von Bitterkeit aus der Schokolade. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 6 Stück Eier
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 150 g Butter
- 200 g Schokolade
- 500 ml Sahne
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Karamellbonbons
Schritte
- Schritt 1
Für den Biskuitkuchen die Eier und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Schritt 2
Mehl, Kakaopulver und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse heben.
- Schritt 3
Den Teig in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Schritt 4
Für die Schokoladencrème die Schokolade grob hacken und in einem Topf schmelzen lassen.
- Schritt 5
Die Sahne mit Zucker und Vanillezucker aufkochen und über die geschmolzene Schokolade gießen. Alles gut vermischen und abkühlen lassen.
- Schritt 6
Für das Karamell die Karamellbonbons in einem Topf schmelzen lassen und auf einem Backpapier dünn ausstreichen.
- Schritt 7
Den Biskuitkuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Anschließend in 6 gleich große Böden schneiden.
- Schritt 8
Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit etwas Schokoladencrème bestreichen. Mit einem weiteren Boden bedecken und wiederholen, bis alle Böden aufgebraucht sind.
- Schritt 9
Die Torte mit der restlichen Schokoladencrème bestreichen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 10
Das Karamell in kleine Stücke brechen und auf der Torte verteilen.
- Schritt 11
Die Dobos Torte servieren und genießen!
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Springform
- Backpapier
- Tortenplatte
Fragen & Antworten
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