Paella
Eine traditionelle spanische Spezialität, die die Aromen des Mittelmeers auf den Teller bringt. Safranreis, Meeresfrüchte, Hühnchen und Gemüse werden in einer Pfanne zusammengekocht, um ein reichhaltiges und herzhaftes Gericht zu schaffen. Die Paella ist ein Fest für die Sinne, mit jeder Gabel voller Geschmack und Textur. Die salzigen Meeresfrüchte, das zarte Hühnchen, das knackige Gemüse und der duftende Safranreis verschmelzen zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für eine besondere Gelegenheit oder einfach nur, um sich wie in Spanien zu fühlen.
Zutaten
- 400 g Hühnchenbrust
- 300 g Garnelen
- 300 g Muscheln
- 200 g Tintenfisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 Stück Paprika
- 4 Stück Tomaten
- 200 g Erbsen
- 1 g Safranfäden
- 400 g Reis
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- 2 TL Pfeffer
- 800 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Hühnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprika und Tomaten in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen anbraten, bis es goldbraun ist.
- Schritt 4
Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Schritt 5
Die Paprika und Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 6
Die Garnelen, Muscheln und Tintenfisch hinzufügen und für 2 Minuten braten.
- Schritt 7
Die Erbsen und Safranfäden hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Schritt 8
Den Reis hinzufügen und gut umrühren, um sicherzustellen, dass er mit dem Gemüse und Fleisch bedeckt ist.
- Schritt 9
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 10
Die Hitze reduzieren und die Paella für 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und das Wasser aufgesogen wurde.
- Schritt 11
Die Paella vom Herd nehmen und für 5 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 12
Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- große Pfanne
Fragen & Antworten
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