Kama
Ein traditionelles estnisches Gericht, das die Aromen von geröstetem Getreide, geräuchertem Fleisch und saurer Sahne vereint. Die knusprige Textur des gerösteten Getreides harmoniert perfekt mit dem rauchigen Geschmack des Fleisches und der cremigen Säure der Sahne. Ein wahrer Genuss für die Sinne.
Rezept von
malsati
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Schwierigkeit
Vorbereitung
15 min Koch/Backzeit
30 min Ruhezeit
0 s Zutaten
Portionen
- 500 g Geröstetes Getreide
- 300 g Geräuchertes Fleisch
- 4 EL Sauerrahm
Schritte
- Schritt 1
Das geröstete Getreide in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
- Schritt 2
Das geräucherte Fleisch in kleine Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne anbraten.
- Schritt 3
Die gerösteten Getreide und das Fleisch in einer Schüssel vermengen.
- Schritt 4
Die saure Sahne über die Mischung geben und gut vermischen.
- Schritt 5
Das Kama auf Tellern anrichten und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
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