Shamu Datshi
Ein traditionelles Gericht aus Bhutan, das die perfekte Balance zwischen cremiger Käsesauce und würzigem Chili bietet. Die cremige Textur des Käses schmilzt auf der Zunge und wird von der Schärfe des Chilis perfekt ergänzt. Dieses Gericht ist ein wahrer Genuss für die Sinne und wird Sie mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Textur verzaubern.
Zutaten
- 100 g Chilischoten
- 50 g Butter
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Knoblauch
- 200 g Tomaten
- 300 g Käse (vorzugsweise Yak-Käse)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Chilischoten entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind.
- Schritt 3
Die Chilischoten und Tomaten hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Schritt 4
Den Käse in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Schritt 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 6
Das Shamu Datshi auf einer Servierplatte anrichten und heiß servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Servierplatte
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