Samsa
Samsa ist ein traditionelles Gericht aus der zentralasiatischen Küche, das aus dünnem Blätterteig und einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen besteht. Der Blätterteig ist knusprig und leicht buttrig, während die Füllung durch die Verwendung von Kreuzkümmel, Koriander und Paprikapulver eine würzige Note erhält. Die Kombination aus knusprigem Teig und würziger Füllung macht Samsa zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 1 1 Packung Blätterteig
- 500 500 g Hackfleisch
- 2 2 mittelgroße Zwiebeln
- 1 1 TL Kreuzkümmel
- 1 1 TL Koriander
- 1 1 TL Paprikapulver
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 1 1 Ei
Schritte
- Schritt 1
Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Schritt 2
Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten.
- Schritt 3
Die Zwiebeln fein hacken und zum Hackfleisch geben.
- Schritt 4
Kreuzkümmel, Koriander, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
Die Füllung auf die Blätterteigquadrate geben und zu Dreiecken falten.
- Schritt 6
Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und die Samsas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Schritt 8
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Backblech
- Backpapier
Fragen & Antworten
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