Stroganoff
Ein klassisches Gericht aus der russischen Küche, das seinen Namen von der berühmten Stroganoff-Familie hat. Zartes Rindfleisch wird in einer cremigen Sauce aus saurer Sahne, Senf und Gewürzen serviert. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremiger Sauce sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als wärmendes Gericht an kalten Tagen.
Zutaten
- 500 500g Rindfleisch
- 2 2 Zwiebeln
- 250 250g Pilze
- 2 2 EL Butter
- 200 200g saurer Sahne
- 2 2 TL Senf
- 1 1 TL Paprikapulver
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 200 200ml Wasser
- 500 500g Nudeln
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Schritt 3
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Schritt 4
In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten.
- Schritt 5
Die Zwiebeln und Pilze hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 6
Saurer Sahne, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 7
Wasser hinzufügen und für 15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 8
In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 9
Die Stroganoff-Sauce abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Schritt 10
Die Nudeln abgießen und auf Tellern anrichten.
- Schritt 11
Die Stroganoff-Sauce darüber geben und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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