Lahmacun
Ein traditionelles türkisches Gericht, das aus dünnem Teig besteht, der mit einer würzigen Hackfleischmischung belegt und im Ofen gebacken wird. Die Kombination aus knusprigem Teig und herzhafter Füllung aus Hackfleisch, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack zwischendurch.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 7 g Hefe
- 150 ml Wasser
- 500 g Hackfleisch
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 EL Petersilie
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Schritt 2
Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und in die Mulde gießen.
- Schritt 3
Mit etwas Mehl vom Rand verrühren und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit den gewürfelten Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit der Hackfleischmischung bestreichen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 220°C ca. 15 Minuten backen.
- Schritt 7
Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Nudelholz
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