Plov
Ein traditionelles Gericht aus Zentralasien, das mit seinen reichen Aromen und Texturen die Sinne verzaubert. Zartes Lammfleisch, saftiger Reis und aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Kurkuma und Koriander vermischen sich zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Die perfekte Kombination aus herzhaft und würzig, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zutaten
- 500 g Lammfleisch
- 500 g Basmati-Reis
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 3 Stück Knoblauchzehen
- 2 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 750 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 3
In einem großen Topf das Lammfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Schritt 4
Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Schritt 5
Den Knoblauch pressen und zusammen mit den Gewürzen zum Fleisch geben. Alles gut vermischen.
- Schritt 6
Den Reis hinzufügen und für 2-3 Minuten mitbraten.
- Schritt 7
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 8
Die Hitze reduzieren und den Plov für 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Schritt 9
Den Plov vom Herd nehmen und für weitere 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 10
Vor dem Servieren alles gut vermischen und mit frischem Koriander garnieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- großer Topf
- Knoblauchpresse
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.