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Sinigang

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Philippinen KI Generiert

Ein klassisches philippinisches Gericht, das für seine saure und würzige Note bekannt ist. Die Kombination aus saftigem Fleisch, frischem Gemüse und der säuerlichen Tamarinde-Suppe macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für kalte Tage oder als Aufmunterung für die Seele.

Rezept von
malsati
Keine Bilder vorhanden
Schwierigkeit
Vorbereitung
15 min
Koch/Backzeit
1 h 0 min
Ruhezeit
0 s

Zutaten

Portionen
  • 500 g Schweinefleisch
  • 2 EL Tamarindenpaste
  • 2 l Wasser
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 2 Stück Tomaten
  • 1 Stück Aubergine
  • 8 Stück Okra
  • 100 g Spinat
  • 2 EL Fischsauce
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer

Schritte

  1. Schritt 1

    Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in einem großen Topf mit Wasser, Tamarindenpaste, Zwiebeln und Knoblauch zum Kochen bringen.

  2. Schritt 2

    Die Hitze reduzieren und das Fleisch für ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis es zart ist.

  3. Schritt 3

    Die Tomaten, Aubergine und Okra hinzufügen und für weitere 10 Minuten kochen lassen.

  4. Schritt 4

    Den Spinat und die Fischsauce hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.

  5. Schritt 5

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Topf
  • Löffel

Schlagworte

#gemüse#sauer#würzig#fleisch#suppe#philippinisch

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