Lammbraten mit Gemüse
Ein köstlicher Lammbraten, der mit einer Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Das zarte und saftige Fleisch des Lamms wird durch die würzige Kräutermischung perfekt ergänzt. Die verschiedenen Gemüsesorten sorgen für eine ausgewogene Geschmackskombination und machen diesen Braten zu einem wahren Gaumenschmaus.
Zutaten
- 1 1 kg Lammfleisch
- 500 500 g Kartoffeln
- 500 500 g Karotten
- 2 2 Stück Zwiebeln
- 4 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 2 Zweige Rosmarin
- 2 2 Zweige Thymian
- 2 2 EL Olivenöl
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Schritt 2
Das Lammfleisch waschen und trocken tupfen.
- Schritt 3
Die Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in grobe Stücke schneiden.
- Schritt 4
Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
- Schritt 5
Die Rosmarin- und Thymianzweige waschen und trocken schütteln.
- Schritt 6
Das Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 7
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Lammfleisch von allen Seiten scharf anbraten.
- Schritt 8
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und in eine große Auflaufform legen.
- Schritt 9
Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kräuter um das Fleisch herum verteilen.
- Schritt 10
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 1,5 Stunden in den Backofen geben.
- Schritt 11
Nach 1,5 Stunden die Alufolie entfernen und das Fleisch für weitere 30 Minuten im Ofen braten lassen, bis es eine goldbraune Kruste hat.
- Schritt 12
Den Lammbraten aus dem Ofen nehmen und für 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 13
In der Zwischenzeit das Gemüse aus der Auflaufform in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 14
Den Lammbraten in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Backofen
- Auflaufform
- Alufolie
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.