Ambuyat
Ambuyat ist ein traditionelles Gericht aus Brunei, das aus einer stärkehaltigen Masse besteht, die aus dem Sago-Palmstamm gewonnen wird. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das in der Regel mit verschiedenen Beilagen serviert wird. Die Konsistenz von Ambuyat ist weich und leicht klebrig, ähnlich wie Grießbrei, aber es hat einen milden Geschmack, der perfekt mit den würzigen Beilagen harmoniert. Es ist ein Gericht, das sowohl sättigend als auch erfrischend ist und perfekt für eine warme Mahlzeit an einem heißen Tag geeignet ist.
Zutaten
- 500 500g Sago-Palmstamm
- 1 ½ l Wasser
- 1 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Sago-Palmstamm in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Schritt 2
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Schritt 3
Die Sago-Stücke in das kochende Wasser geben und unter ständigem Rühren kochen, bis eine stärkehaltige Masse entsteht.
- Schritt 4
Die Masse auf ein sauberes Tuch geben und zu einer Kugel formen.
- Schritt 5
Die Kugel in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
- Schritt 6
Mit verschiedenen Beilagen wie Fisch, Fleisch, Gemüse oder Sambal servieren.
Utensilien
- Messer
- Topf
- Löffel
- Schüssel
- Teller
- Tuch
Fragen & Antworten
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