Arroz con Menestra y Carne Asada
Ein köstliches Gericht aus Lateinamerika, das die Aromen von Reis, Bohnen und gegrilltem Fleisch vereint. Der Reis ist perfekt gekocht und mit einer würzigen Menestra-Sauce überzogen, die aus Bohnen, Tomaten und Gewürzen zubereitet wird. Die zarte und saftige gegrillte Rindfleischscheibe ist das perfekte Gegenstück zu dem herzhaften Reis und den cremigen Bohnen. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
Zutaten
- 500 g Rindfleischscheibe
- 300 g Reis
- 400 g Bohnen
- 200 g Tomaten
- 20 g Knoblauch
- 50 g Zwiebel
- 50 g Paprika
- 10 g Koriander
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Schritt 2
Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er gar ist.
- Schritt 3
Die Bohnen in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 4
Die Tomaten, Knoblauch, Zwiebel, Paprika und Koriander in einem Mixer pürieren.
- Schritt 5
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das pürierte Gemüse hinzufügen. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
- Schritt 6
Die gegrillte Rindfleischscheibe auf einem Grill oder in einer Grillpfanne braten, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht hat.
- Schritt 7
Den Reis und die Bohnen auf einem Teller anrichten und mit der Menestra-Sauce übergießen.
- Schritt 8
Die gegrillte Rindfleischscheibe auf den Reis legen und mit frischem Koriander garnieren.
- Schritt 9
Genießen Sie Ihr köstliches Arroz con Menestra y Carne Asada!
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Mixer
- Grillpfanne
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