Milanesa
Die Milanesa ist ein klassisches Gericht aus Argentinien, das aus dünn geschnittenem Fleisch, in Ei und Paniermehl gewendet und dann gebraten wird. Die knusprige Panade umhüllt das zarte Fleisch und verleiht ihm einen köstlichen Geschmack. Die Kombination aus saftigem Fleisch, knuspriger Panade und frischen Kräutern macht die Milanesa zu einem wahren Gaumenschmaus. Perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Hauptgericht für besondere Anlässe.
Zutaten
- 500 g Schweineschnitzel
- 2 Stück Eier
- 200 g Paniermehl
- 100 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 4 EL Öl
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Das Schweineschnitzel waschen und trocken tupfen.
- Schritt 2
In einer flachen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
- Schritt 3
In einer zweiten flachen Schüssel das Paniermehl, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- Schritt 4
Das Schnitzel zuerst in der Eimischung wenden und dann in der Paniermehlmischung.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 6
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zitronenscheiben und gehackter Petersilie garnieren.
- Schritt 7
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Küchenpapier
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