Pabellón Criollo
Ein traditionelles venezolanisches Gericht, das die Aromen und Aromen der Karibik einfängt. Zartes Rindfleisch, das in einer würzigen Tomatensoße geschmort wird, serviert mit süßen gebratenen Bananen, cremigen schwarzen Bohnen und duftendem Reis. Dieses Gericht ist eine Explosion von Geschmack und Textur, die jeden Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis macht.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 500 g Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Stück Paprika
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Stück Bananen
- 400 g Schwarze Bohnen
- 300 g Reis
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 2
In einem Topf Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 3
Zwiebeln, Knoblauch und Paprika fein hacken und zum Fleisch geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 4
Tomaten hinzufügen und alles für 10 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 5
Die Hitze reduzieren und das Fleisch für 1,5 Stunden schmoren lassen, bis es zart ist.
- Schritt 6
In der Zwischenzeit die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Bananenscheiben darin goldbraun braten.
- Schritt 7
Die schwarzen Bohnen in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 8
Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Schritt 9
Das geschmorte Rindfleisch auf einem Teller anrichten und mit den gebratenen Bananen, schwarzen Bohnen und Reis servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
Fragen & Antworten
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