Braai
Ein traditionelles südafrikanisches Grillfest, das die Sinne mit seinen rauchigen, würzigen und herzhaften Aromen verführt. Das Fleisch wird langsam über offener Flamme gegrillt und mit einer Vielzahl von Gewürzen und Saucen mariniert, die dem Gericht eine einzigartige Geschmackstiefe verleihen. Begleitet von frischen Beilagen und einem kalten Bier, ist ein Braai ein Fest für die ganze Familie und eine Feier der südafrikanischen Kultur.
Zutaten
- 1000 g Rindfleisch
- 1000 g Hähnchen
- 500 g Würstchen
- 500 g Lammkoteletts
- 500 g Boerewors
- 500 g Paprika
- 500 g Zwiebeln
- 50 g Knoblauch
- 20 g Salz
- 20 g Pfeffer
- 10 g Paprikapulver
- 5 g Chilipulver
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Bier
Schritte
- Schritt 1
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Schritt 2
Die Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Schritt 3
Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver über das Fleisch und Gemüse streuen.
- Schritt 4
Das Olivenöl und das Bier hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 5
Das Fleisch und Gemüse auf Spieße stecken und über offener Flamme grillen, bis es gar ist.
- Schritt 6
Das Fleisch und Gemüse vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- Schritt 7
Mit frischem Brot, Salat und weiteren Beilagen servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Servierplatte
- Spieße
- Grill
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