Fondue
Ein klassisches Schweizer Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie ist. Die cremige Käsemischung, die auf dem Herd geschmolzen wird, ist perfekt zum Eintauchen von Brot, Gemüse und Fleisch. Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten und Weißwein verleiht diesem Gericht einen reichen und herzhaften Geschmack, der jeden begeistern wird.
Zutaten
- 200 g Emmentaler Käse
- 200 g Gruyère Käse
- 200 g Appenzeller Käse
- 200 ml Weißwein
- 2 EL Kirschwasser
- 2 EL Maisstärke
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 400 g Brot
- 400 g Gemüse (z.B. Paprika, Gurken, Karotten)
- 400 g Fleisch (z.B. Rindfleisch, Hähnchen)
Schritte
- Schritt 1
Den Käse reiben und in einer Schüssel mischen.
- Schritt 2
Den Knoblauch schälen und halbieren. Den Fonduetopf damit ausreiben.
- Schritt 3
Den Weißwein in den Fonduetopf geben und erhitzen.
- Schritt 4
Die Maisstärke mit dem Kirschwasser verrühren und in den Fonduetopf geben.
- Schritt 5
Den Käse portionsweise in den Fonduetopf geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Schritt 6
Das Brot in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 7
Das Gemüse und Fleisch waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 8
Die fertige Käsemischung in den Fonduetopf geben und auf dem Rechaud warm halten.
- Schritt 9
Das Brot, Gemüse und Fleisch auf Fonduegabeln spießen und in die Käsemischung eintauchen.
- Schritt 10
Guten Appetit!
Utensilien
- Schüssel
- Käsehobel
- Fonduetopf
- Fonduegabeln
- Rechaud
Fragen & Antworten
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