Kjötsúpa
Eine herzhafte isländische Suppe, die perfekt für kalte Wintertage ist. Die Kjötsúpa ist eine Mischung aus zartem Lammfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen. Der Geschmack ist rustikal und erinnert an die raue Landschaft Islands. Die Suppe ist reichhaltig und wärmend, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Zutaten
- 500 500g Lammfleisch
- 500 500g Kartoffeln
- 250 250g Karotten
- 250 250g Sellerie
- 250 250g Zwiebeln
- 2 2 Zehen Knoblauch
- 2 2 Lorbeerblätter
- 1 1 Zweig Thymian
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 1 ½ Liter Wasser
Schritte
- Schritt 1
Das Lammfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden.
- Schritt 3
In einem großen Topf das Lammfleisch mit etwas Öl anbraten, bis es braun ist.
- Schritt 4
Das Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
- Schritt 5
Die Lorbeerblätter, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 6
Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Die Suppe für 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Schritt 8
Die Suppe abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Schritt 9
Heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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