Khorovats
Ein traditionelles armenisches Grillgericht, das mit saftigem Fleisch und einer Mischung aus würzigen Gewürzen und Kräutern zubereitet wird. Der Khorovats ist ein Fest für die Sinne, mit seinem rauchigen Aroma und dem zarten Fleisch, das auf der Zunge zergeht. Die perfekte Kombination aus süß und herzhaft, die jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
- 800 g Lammfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Paprika
- 2 Stück Tomaten
- 2 Zehe Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Koriander
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
Schritte
- Schritt 1
Das Lammfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Paprika und Tomaten ebenfalls in Stücke schneiden.
- Schritt 3
Das Fleisch und das Gemüse abwechselnd auf Spieße stecken.
- Schritt 4
Für die Marinade Knoblauch, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer und die Gewürze in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 5
Die Spieße großzügig mit der Marinade bestreichen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 6
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Schritt 7
Die Spieße auf den Grill legen und für ca. 15 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch gar ist.
- Schritt 8
Den Khorovats heiß servieren und mit frischem Brot und Salat genießen.
Utensilien
- Schüssel
- Spieße
- Grill
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