Boortsog
Boortsog ist ein traditionelles mongolisches Gebäck, das aus einfachen Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter hergestellt wird. Es hat eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Die Kombination aus der zarten Butter und dem knusprigen Gebäck macht Boortsog zu einem wahren Genuss für die Sinne. Es ist ein beliebtes Gericht für besondere Anlässe wie Hochzeiten oder Feiertage, aber auch als Snack für zwischendurch. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld und Geschick, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 g Butter
- 1 TL Salz
- 200 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
- Schritt 2
Die Butter in kleine Stücke schneiden und zum Mehl hinzufügen.
- Schritt 3
Das Wasser langsam hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 4
Den Teig für 30 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.
- Schritt 6
In jedes Quadrat ein kleines Loch in der Mitte machen.
- Schritt 7
Die Boortsog in heißem Öl goldbraun ausbacken.
- Schritt 8
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und abkühlen lassen.
- Schritt 9
Boortsog servieren und genießen!
Utensilien
- Messer
- Topf
- Schüssel
- Nudelholz
- Küchenpapier
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