Rösti
Ein traditionelles Schweizer Gericht, das aus geriebenen Kartoffeln besteht, die zu einer knusprigen und goldenen Rösti geformt werden. Die Rösti ist eine perfekte Mischung aus weichen und knusprigen Texturen und hat einen herzhaften Geschmack von Kartoffeln und Butter. Es ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das perfekt als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und grob reiben.
- Schritt 2
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Schritt 3
Die Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 4
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen.
- Schritt 5
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und zu einer flachen Scheibe formen.
- Schritt 6
Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 7
Die Rösti vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten braten, bis sie auf beiden Seiten knusprig und goldbraun ist.
- Schritt 8
Die Rösti aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Geschirrtuch
Fragen & Antworten
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