Falklandinseln Fischpastete
Diese köstliche Fischpastete aus den Falklandinseln ist ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber. Der zarte Fisch wird mit einer cremigen Sauce aus Sahne, Butter und Gewürzen verfeinert und in einer knusprigen Teighülle serviert. Die Aromen des Meeres vereinen sich perfekt mit der Butternote des Teigs und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Diese Pastete ist perfekt für besondere Anlässe oder einfach als herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 500 g Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Lachs)
- 200 ml Sahne
- 50 g Butter
- 100 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 Packung Blätterteig
Schritte
- Schritt 1
Den Fisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Fisch darin kurz anbraten.
- Schritt 3
Die Sahne hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sahne etwas eingedickt ist.
- Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Schritt 5
Den Blätterteig ausrollen und eine runde Form damit auslegen.
- Schritt 6
Die Fisch-Sahnemischung auf dem Teig verteilen.
- Schritt 7
Den restlichen Teig als Deckel darüberlegen und die Ränder gut verschließen.
- Schritt 8
Die Eier verquirlen und den Teig damit bestreichen.
- Schritt 9
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Schritt 10
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor die Pastete serviert wird.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Backofen
- Backpinsel
- Backform
- Rührschüssel
Fragen & Antworten
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