Shepherd's Pie
Ein traditionelles Gericht aus der britischen Küche, das aus einer herzhaften Fleischfüllung und einer Schicht cremiger Kartoffelpüree besteht. Die würzige Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Kräutern wird von der cremigen Kartoffelschicht perfekt ausgeglichen. Jeder Bissen ist ein Genuss für die Sinne, mit einer perfekten Balance aus salzigen, süßen und herzhaften Aromen.
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 200 g Erbsen
- 2 EL Tomatenmark
- 250 ml Rinderbrühe
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Rosmarin
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 kg Kartoffeln
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 1 TL Muskatnuss
Schritte
- Schritt 1
Zwiebeln, Karotten und Erbsen schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun und krümelig ist.
- Schritt 3
Zwiebeln und Karotten hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 4
Tomatenmark, Rinderbrühe, Worcestersauce und Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 5
Die Mischung für 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
- Schritt 6
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Die Kartoffeln für 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 8
Die Kartoffeln abgießen und mit Butter, Milch und Muskatnuss zu einem cremigen Püree stampfen.
- Schritt 9
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Schritt 10
Die Fleischmischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Schritt 11
Das Kartoffelpüree auf die Fleischschicht geben und glatt streichen.
- Schritt 12
Mit einer Gabel ein Muster in das Kartoffelpüree zeichnen.
- Schritt 13
Die Auflaufform für 30 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- Schritt 14
Vor dem Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.
- Schritt 15
Genießen Sie Ihren leckeren Shepherd's Pie!
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Kochlöffel
- Auflaufform
- Gabel
- Stampfer
Fragen & Antworten
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