Guernsey Krabbensalat
Ein erfrischender Salat aus frischen Krabben aus Guernsey, der mit knackigem Gemüse und einer leichten Vinaigrette zubereitet wird. Die Krabben bringen eine salzige Meeresnote mit sich, während das Gemüse für eine angenehme Knackigkeit sorgt. Die Vinaigrette aus Olivenöl, Zitronensaft und frischen Kräutern verleiht dem Salat eine leichte Säure und eine aromatische Frische. Perfekt für einen sommerlichen Tag am Meer oder als Vorspeise für ein elegantes Abendessen.
Zutaten
- 200 g Guernsey Krabben
- 100 g Rucola
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g Gurke
- 50 g Rote Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Krabben in eine Schüssel geben.
- Schritt 2
Rucola waschen und trocken schütteln, dann zu den Krabben geben.
- Schritt 3
Kirschtomaten halbieren und Gurke in dünne Scheiben schneiden, beides ebenfalls zu den Krabben geben.
- Schritt 4
Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls zu den Krabben geben.
- Schritt 5
Für die Vinaigrette Olivenöl, Zitronensaft, gehackte Kräuter, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Schritt 6
Die Vinaigrette über den Salat geben und alles gut vermengen.
- Schritt 7
Den Guernsey Krabbensalat auf zwei Tellern anrichten und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Kleiner Schneebesen
Fragen & Antworten
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