Isombe
Isombe ist ein traditionelles Gericht aus Ruanda, das aus einer Mischung von zerdrückten Kochbananen, Bohnen, Spinat und Palmöl besteht. Es ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das die Aromen von süßen Kochbananen, herzhaften Bohnen und würzigem Spinat vereint. Das Palmöl verleiht dem Gericht eine reiche und cremige Konsistenz und sorgt für eine tiefe, erdige Note. Isombe ist ein perfektes Beispiel für die traditionelle afrikanische Küche, die sowohl köstlich als auch gesund ist.
Zutaten
- 500 g Kochbananen
- 250 g Bohnen
- 200 g Spinat
- 2 EL Palmöl
Schritte
- Schritt 1
Kochbananen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Schritt 2
Bohnen in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit die Kochbananen in einem separaten Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 15 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Schritt 4
Den Spinat waschen und in Streifen schneiden.
- Schritt 5
Die gekochten Bohnen abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Schritt 6
Die gekochten Kochbananen abgießen und ebenfalls mit einer Gabel zerdrücken.
- Schritt 7
In einer Pfanne das Palmöl erhitzen und den Spinat hinzufügen. Ca. 5 Minuten braten, bis der Spinat weich ist.
- Schritt 8
Die zerdrückten Bohnen und Kochbananen hinzufügen und gut vermischen.
- Schritt 9
Das Isombe ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind.
- Schritt 10
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Schritt 11
Das Isombe heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Topf
- Gabel
Fragen & Antworten
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