Kjøttkaker
Saftige, aromatische Kjøttkaker, die auf der Zunge zergehen. Perfekt gewürzt mit einer Mischung aus frischen Kräutern und Gewürzen. Die Kjøttkaker werden in einer köstlichen, hausgemachten Bratensauce serviert, die den Geschmack des Fleisches perfekt ergänzt. Ein traditionelles norwegisches Gericht, das jeden Gaumen verwöhnt.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Stück Zwiebeln
- 1 Stück Ei
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Milch
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Muskat
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Rinderbrühe
- 100 ml Sahne
- 1 EL Petersilie
- 1 EL Thymian
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Ei, Paniermehl, Milch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
- Schritt 2
Aus der Mischung kleine Kugeln formen und flach drücken.
- Schritt 3
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Kjøttkaker von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Schritt 4
Die Kjøttkaker aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Schritt 5
In derselben Pfanne Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
- Schritt 6
Mit Rinderbrühe ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Schritt 7
Sahne hinzufügen und die Sauce eindicken lassen.
- Schritt 8
Die Kjøttkaker zurück in die Pfanne geben und für weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 9
Mit gehackter Petersilie und Thymian bestreuen und servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Schüssel
Schlagworte
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