Khachapuri
Ein traditionelles georgisches Gericht, das aus einem knusprigen Hefeteig besteht, der mit einer Mischung aus würzigem Käse und Eiern gefüllt ist. Der Käse schmilzt im Ofen und verbindet sich mit dem Ei zu einer cremigen Füllung, die perfekt mit dem knusprigen Teig harmoniert. Die würzige Note des Käses und die cremige Konsistenz der Füllung machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 500 g Hefeteig
- 400 g Sulguni Käse
- 100 g Butter
- 4 Stück Eier
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Den Hefeteig nach Anleitung zubereiten und gehen lassen.
- Schritt 2
Den Sulguni Käse reiben und mit den Eiern und dem Salz vermischen.
- Schritt 3
Den Teig ausrollen und die Käse-Ei-Mischung darauf verteilen.
- Schritt 4
Den Teig zu einem Boot formen und die Ränder gut verschließen.
- Schritt 5
Die Butter schmelzen und über den Teig gießen.
- Schritt 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
- Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Utensilien
- Ofen
- Schüssel
- Backblech
- Reibe
- Backpinsel
Fragen & Antworten
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