Burek
Ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das mit seiner knusprigen, goldenen Kruste und dem herzhaften, würzigen Füllung jeden Gaumen erfreut. Der Burek ist eine perfekte Kombination aus zartem Teig und einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Gewürzen, die mit jedem Bissen eine Explosion von Aromen bietet. Dieses Gericht ist ein Muss für jeden, der die authentische Küche des Balkans erleben möchte.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
- 1 Packung Filo-Teig
- 100 g Butter
Schritte
- Schritt 1
Das Hackfleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben.
- Schritt 3
Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 4
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Füllung abkühlen lassen.
- Schritt 5
Den Filo-Teig ausrollen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Schritt 6
Die Füllung auf dem Teig verteilen und diesen zu einer Rolle formen.
- Schritt 7
Die Rolle in eine gefettete Backform legen und mit Butter bestreichen.
- Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, bis der Burek goldbraun und knusprig ist.
- Schritt 9
Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten und serviert wird.
Utensilien
- Pfanne
- Backpinsel
- Backform
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