Kibbeh

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit heißem Wasser bedecken. Für 30 Minuten einweichen lassen.

2. Schritt 2

   In der Zwischenzeit die Zwiebeln fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.

3. Schritt 3

   Das Hackfleisch hinzufügen und mit Zimt, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und für 10 Minuten braten.

4. Schritt 4

   Die eingeweichte Bulgur abgießen und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

5. Schritt 5

   Die Hälfte des Bulgurs in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Hackfleischs vermischen.

6. Schritt 6

   Die andere Hälfte des Bulgurs in eine Küchenmaschine geben und fein mahlen.

7. Schritt 7

   Den gemahlenen Bulgur zu der Hackfleisch-Bulgur-Mischung geben und gut vermischen.

8. Schritt 8

   Die Minze fein hacken und ebenfalls zur Mischung geben.

9. Schritt 9

   Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Hälfte der Bulgur-Hackfleisch-Mischung gleichmäßig darin verteilen.

10. Schritt 10

    Die Hackfleisch-Zwiebel-Mischung darauf verteilen und mit der restlichen Bulgur-Hackfleisch-Mischung bedecken.

11. Schritt 11

    Mit einem Messer die Kibbeh in gleichmäßige Stücke schneiden.

12. Schritt 12

    Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten backen, bis die Kibbeh goldbraun und knusprig sind.

Utensilien

• Pfanne
• Messer
• Schüssel
• Auflaufform
• Küchenmaschine

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