Raclette
Ein traditionelles Schweizer Gericht, das perfekt für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie ist. Der Geschmack von geschmolzenem Käse, kombiniert mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse und Fleisch, macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Die Kombination aus warmen und kalten Zutaten sorgt für eine interessante Geschmacksexplosion in jedem Bissen. Die perfekte Wahl für einen kalten Winterabend oder eine gesellige Feier.
Zutaten
- 400 g Raclettekäse
- 800 g Kartoffeln
- 500 g Gemüse nach Wahl
- 500 g Fleisch nach Wahl
- 8 Stück Cornichons
- 8 Stück Silberzwiebeln
- 2 EL Kapern
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 3
Fleisch in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 4
Raclettekäse in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 5
Cornichons, Silberzwiebeln und Kapern in kleine Schälchen füllen.
- Schritt 6
Eine Raclettepfanne oder ein Raclettegerät vorheizen.
- Schritt 7
Kartoffelscheiben in die Pfanne legen und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Schritt 8
Gemüse und Fleisch auf die Kartoffeln legen.
- Schritt 9
Raclettekäse über die Zutaten verteilen.
- Schritt 10
Pfanne in das Raclettegerät stellen und ca. 10 Minuten schmelzen lassen.
- Schritt 11
In der Zwischenzeit die Beilagen wie Cornichons, Silberzwiebeln und Kapern auf den Tisch stellen.
- Schritt 12
Sobald der Käse geschmolzen ist, die Zutaten mit einem Spachtel auf die Teller verteilen.
- Schritt 13
Mit den Beilagen nach Belieben garnieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Raclettepfanne oder Raclettegerät
- Spachtel
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