Suugo Suqaar
Ein traditionelles somalisches Gericht, das aus würzigem Hackfleisch und einer reichhaltigen Tomatensoße besteht. Die Aromen von Koriander, Knoblauch und Zwiebeln verleihen diesem Gericht eine tiefe und herzhafte Note. Die zarten Stücke von Rindfleisch sind in der Soße perfekt eingebettet und sorgen für eine köstliche Textur. Serviert mit Reis oder Fladenbrot ist dieses Gericht ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 500 g Hackfleisch
- 800 g Tomaten
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Koriander
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken und zum Fleisch geben. Alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.
- Schritt 3
Die Tomaten hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 20 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 4
Das Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten und mit Koriander würzen.
- Schritt 5
Das Hackfleisch zur Tomatensoße geben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Schritt 6
Das Suugo Suqaar mit Reis oder Fladenbrot servieren und genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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