Antarktischer Fischtopf
Ein köstlicher Fischtopf aus der eisigen Antarktis. Die frischen Meeresfrüchte werden mit einer cremigen Sahnesauce und würzigen Gewürzen zu einem wahren Geschmackserlebnis vereint. Der zarte Fisch und die saftigen Garnelen sorgen für eine perfekte Konsistenz und die knackigen Gemüsestücke bringen eine angenehme Textur in das Gericht. Ein wahrer Genuss für alle Fischliebhaber und eine perfekte Wahl für ein besonderes Abendessen.
Zutaten
- 500 g Fischfilet
- 250 g Garnelen
- 250 g Muscheln
- 200 ml Sahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Karotten
- 150 g Zwiebeln
- 10 g Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 EL Petersilie
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 2
In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Schritt 3
Die Kartoffeln und Karotten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
- Schritt 4
Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Schritt 5
In der Zwischenzeit den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und die Garnelen und Muscheln gründlich waschen.
- Schritt 6
Die Sahne in den Topf geben und alles gut verrühren.
- Schritt 7
Den Fisch, die Garnelen und Muscheln hinzufügen und für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Schritt 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren.
- Schritt 9
Den Fischtopf in tiefen Tellern servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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