Arepa
Die Arepa ist ein traditionelles Gericht aus Venezuela und Kolumbien. Sie besteht aus einer flachen, runden Maisfladen, die mit verschiedenen Zutaten gefüllt und dann gebacken oder gebraten wird. Die Arepa ist ein vielseitiges Gericht, das je nach Füllung herzhaft oder süß sein kann. Die knusprige Außenseite der Arepa bildet einen schönen Kontrast zu der weichen, warmen Füllung. Die Kombination aus Mais, Käse und verschiedenen Gewürzen verleiht der Arepa einen einzigartigen Geschmack, der jeden Gaumen erfreut.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 250 g Maisgrieß
- 500 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 EL Butter
- 200 g Käse (z.B. Feta oder Mozzarella)
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, Maisgrieß, Wasser und Salz vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 2
Den Teig zu einer Kugel formen und für 10 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 3
Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes Stück zu einer flachen, runden Scheibe formen.
- Schritt 4
In einer Pfanne Butter schmelzen und die Arepas von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 5
Die gebratenen Arepas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Schritt 6
Den Käse auf die Hälfte der Arepas verteilen und die andere Hälfte darüberklappen.
- Schritt 7
Die Arepas im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Schritt 8
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Arepas von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 9
Die fertigen Arepas aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Schritt 10
Die Arepas heiß servieren und genießen!
Utensilien
- Pfanne
- Ofen
- Schüssel
- Backblech
- Küchenpapier
- Backpapier
Fragen & Antworten
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