Bammy
Ein traditionelles Gericht aus Jamaika, das die Aromen der Karibik in sich vereint. Knusprige, goldene Bammy-Fladen werden mit würzigem Jerk-Hähnchen und einer frischen Mango-Salsa serviert. Die Kombination aus süß, scharf und saftig macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Bammy-Fladen
- 500 g Hähnchenbrust
- 2 EL Jerk-Gewürzmischung
- 1 Stück Mango
- 1 Stück Tomate
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 1 Stück Limette
- 1 EL Koriander
- 1 Zehe Knoblauch
- 2 EL Öl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Bammy-Fladen in Wasser einweichen und anschließend in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Schritt 2
Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit der Jerk-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 3
Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis es gar ist.
- Schritt 4
Für die Mango-Salsa die Mango, Tomate, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Limettensaft, Koriander, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schritt 5
Die Bammy-Fladen mit dem Jerk-Hähnchen und der Mango-Salsa servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
Fragen & Antworten
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