Mishkaki
Mishkaki ist ein beliebtes gegrilltes Fleischgericht aus Tansania. Es ist bekannt für seine würzigen Aromen und zarte Textur. Die Marinade aus Knoblauch, Ingwer, Zwiebeln und Gewürzen verleiht dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack. Die Kombination aus süß und scharf macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis. Serviert mit einer Beilage aus Reis oder gegrilltem Gemüse, ist Mishkaki perfekt für eine gesellige Grillparty oder als Hauptgericht für ein besonderes Abendessen.
Zutaten
- 500 500g Rindfleisch
- 3 3 Knoblauchzehen Knoblauch
- 1 1 EL gerieben Ingwer
- 2 2 mittelgroße Zwiebeln Zwiebeln
- 2 2 EL Sojasauce
- 2 2 EL Tomatenmark
- 1 1 TL Chilipulver
- 1 1 TL gemahlen Koriander
- 1 1 TL gemahlen Kreuzkümmel
- 1 1 TL Salz
- 1 1 TL Pfeffer
- 2 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln fein hacken.
- Schritt 3
In einer Schüssel Sojasauce, Tomatenmark, Chilipulver, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 4
Das Fleisch in die Marinade geben und gut vermengen.
- Schritt 5
Für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
- Schritt 6
Das Fleisch auf Spieße stecken und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für ca. 15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Schritt 7
Mit Reis oder gegrilltem Gemüse servieren und genießen!
Utensilien
- Schüssel
- Grill oder Grillpfanne
- Grillspieße
Fragen & Antworten
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