Nyama Choma
Ein traditionelles kenianisches Gericht, das aus gegrilltem Fleisch besteht. Das Fleisch wird mit einer Mischung aus Gewürzen mariniert und über offenem Feuer gegrillt, was ihm einen rauchigen und würzigen Geschmack verleiht. Die perfekte Kombination aus zartem Fleisch und knuspriger Kruste macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 1 kg Rindfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 4 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Ingwer
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein hacken.
- Schritt 3
In einer Schüssel Zitronensaft, Sojasauce, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 4
Die gehackten Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
- Schritt 5
Das marinierte Fleisch für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 6
Das Fleisch auf einem Grill oder in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten pro Seite grillen.
- Schritt 7
Das gegrillte Fleisch in dünne Scheiben schneiden und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Grill oder Grillpfanne
Fragen & Antworten
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