Satay
Ein köstliches Gericht aus der indonesischen Küche, das sich durch seine würzige Erdnusssauce auszeichnet. Die zarten Fleischspieße werden auf dem Grill gegrillt und mit einer cremigen Sauce serviert, die mit exotischen Gewürzen wie Kurkuma, Koriander und Ingwer verfeinert ist. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch und cremiger Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen verzaubert.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 4 EL Erdnussbutter
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander
- 1 TL Ingwer
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Pflanzenöl
- 8 Stück Holzspieße
Schritte
- Schritt 1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Für die Sauce Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Kurkuma, Koriander, Ingwer, gehackten Knoblauch, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen.
- Schritt 3
Das Fleisch in der Sauce marinieren und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Schritt 4
Die marinierten Fleischstücke auf die Holzspieße stecken.
- Schritt 5
Eine Grillpfanne oder den Grill vorheizen und die Spieße von beiden Seiten für ca. 5-7 Minuten grillen.
- Schritt 6
Die restliche Marinade in einem Topf erhitzen und als Sauce zum Servieren verwenden.
- Schritt 7
Die Satay-Spieße mit der Erdnusssauce servieren und genießen.
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Holzspieße
- Grillpfanne oder Grill
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