Mandazi
Mandazi ist ein traditionelles afrikanisches Gebäck, das oft als Snack oder Beilage zu herzhaften Gerichten serviert wird. Es ist ein köstlicher Mix aus süß und salzig, mit einem Hauch von Kokosnuss und Gewürzen. Die knusprige Außenseite und der weiche, fluffige Kern machen es zu einem perfekten Begleiter für eine Tasse Tee oder Kaffee. Die Aromen von Kardamom und Zimt verleihen dem Mandazi eine besondere Note und machen es zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 400 ml Kokosnussmilch
- 1 Stück Ei
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Zimt
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Schritt 2
In einer separaten Schüssel Kokosnussmilch, Ei, Kardamom und Zimt verrühren.
- Schritt 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und zu einem Teig vermengen.
- Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Quadrate schneiden.
- Schritt 5
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Mandazi darin goldbraun backen.
- Schritt 6
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Küchenpapier
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