Fougasse
Die Fougasse ist ein traditionelles französisches Brot, das mit Olivenöl und Kräutern verfeinert wird. Es hat eine knusprige Kruste und ein weiches Inneres mit einem Hauch von mediterranen Aromen. Die Kombination aus Olivenöl, Rosmarin und Thymian verleiht diesem Brot einen einzigartigen Geschmack, der perfekt zu einem Glas Rotwein und einer Auswahl an Käse passt.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rosmarin
- 2 EL Thymian
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe und das Salz vermischen.
- Schritt 2
Nach und nach das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Schritt 3
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Schritt 4
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit den Fingern Löcher in den Teig drücken.
- Schritt 5
Die Löcher mit Olivenöl beträufeln und mit Rosmarin und Thymian bestreuen.
- Schritt 6
Das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 30 Minuten backen.
- Schritt 7
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 8
Servieren und genießen!
Utensilien
- Backblech
- Nudelholz
- große Schüssel
- Backpapier
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.