Reis und Bohnen
Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht aus der lateinamerikanischen Küche. Der Reis wird mit einer Mischung aus Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen gekocht, was dem Gericht eine herzhafte und würzige Note verleiht. Die Bohnen sorgen für eine cremige Konsistenz und zusammen mit dem Reis ergibt sich eine perfekte Balance aus Textur und Geschmack. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Beilage zu anderen lateinamerikanischen Gerichten.
Zutaten
- 250 g Reis
- 400 g Bohnen
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Schritte
- Schritt 1
Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- Schritt 2
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Schritt 3
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Schritt 4
Den Reis hinzufügen und für ca. 2 Minuten anbraten.
- Schritt 5
Die Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit der Gemüsebrühe, dem Paprikapulver, dem Kreuzkümmel, dem Salz und dem Pfeffer zum Reis geben.
- Schritt 6
Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
- Schritt 7
Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Reis für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Schritt 8
Den Topf vom Herd nehmen und den Reis für weitere 5 Minuten ruhen lassen.
- Schritt 9
Vor dem Servieren noch einmal umrühren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
- Sieb
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.