Kanelbullar
Kanelbullar sind ein klassisches schwedisches Gebäck, das für seine köstliche Mischung aus Zimt und Zucker bekannt ist. Die weiche und flauschige Textur des Teigs, kombiniert mit dem süßen und würzigen Geschmack des Zimts, macht diese Kanelbullar zu einem wahren Genuss. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süße Ergänzung zu einem Brunch. Die Kanelbullar sind ein Muss für alle Zimtliebhaber und werden garantiert jeden Gaumen verwöhnen.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 25 g Hefe
- 250 ml Milch
- 1 Stück Ei
- 1 TL Salz
- 2 EL Zimt
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Mehl, 50g Zucker und eine Prise Salz vermischen.
- Schritt 2
In einem Topf die Milch erwärmen und die Butter darin schmelzen lassen.
- Schritt 3
Die Hefe in die warme Milch geben und auflösen.
- Schritt 4
Die Hefemilch zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Schritt 5
Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
- Schritt 6
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit dem restlichen Zucker und Zimt bestreuen.
- Schritt 7
Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 12 gleich große Stücke schneiden.
- Schritt 8
Die Kanelbullar auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals für 20 Minuten gehen lassen.
- Schritt 9
Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Kanelbullar für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Schritt 10
Die Kanelbullar aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Schritt 11
Genießen Sie die köstlichen Kanelbullar mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Utensilien
- Topf
- Schüssel
- Backblech
- Nudelholz
- Backpapier
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