Pljeskavica
Eine köstliche serbische Spezialität, die jeden Fleischliebhaber begeistern wird. Die Pljeskavica ist ein saftiger Hackfleisch-Patty, der mit würzigen Gewürzen und Kräutern verfeinert wird. Der herzhafte Geschmack des Fleisches wird durch die leichte Rauchnote vom Grill perfekt abgerundet. Serviert wird die Pljeskavica traditionell mit frischem Salat, Zwiebeln und einer würzigen Ajvar-Sauce. Ein wahrer Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Schweinehackfleisch
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 EL Ajvar
- 4 Stück Salatblätter
- 2 Stück Tomaten
- 2 Stück Gurken
- 4 Stück Burgerbrötchen
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel das Rinder- und Schweinehackfleisch vermengen.
- Schritt 2
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben.
- Schritt 3
Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 4
Aus der Fleischmasse vier gleich große Patties formen.
- Schritt 5
Die Patties auf dem Grill von beiden Seiten ca. 5 Minuten grillen.
- Schritt 6
Währenddessen die Burgerbrötchen aufschneiden und auf dem Grill kurz anrösten.
- Schritt 7
Die Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden.
- Schritt 8
Die Pljeskavica auf die untere Hälfte des Brötchens legen und mit Ajvar bestreichen.
- Schritt 9
Salatblätter, Tomaten und Gurken darauflegen und mit der oberen Hälfte des Brötchens bedecken.
- Schritt 10
Die Pljeskavica servieren und genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel
- Grill
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