Roter Reis
Ein köstliches Gericht aus rotem Reis, der mit verschiedenen Gewürzen und Gemüse verfeinert wird. Der Reis hat eine leicht nussige Note und ist durch die Zugabe von Tomaten besonders saftig. Die perfekte Wahl für alle, die auf der Suche nach einer gesunden und farbenfrohen Mahlzeit sind.
Zutaten
- 250 g Roter Reis
- 2 Stück Tomaten
- 1 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 EL Gemüsebrühe
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Koriander
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml Wasser
Schritte
- Schritt 1
Den Reis in einem Sieb gründlich abspülen.
- Schritt 2
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Schritt 3
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 4
In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Schritt 5
Den Reis hinzufügen und für ca. 2 Minuten anbraten.
- Schritt 6
Die Tomatenwürfel, Gemüsebrühe und Gewürze hinzufügen und alles gut vermischen.
- Schritt 7
Das Wasser hinzufügen und den Reis zum Kochen bringen.
- Schritt 8
Die Hitze reduzieren und den Reis für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist.
- Schritt 9
Den Reis vom Herd nehmen und für weitere 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
- Schritt 10
Den Reis mit einer Gabel auflockern und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Löffel
- Sieb
- Gabel
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