Sate
Ein köstliches Gericht aus Indonesien, das sich durch seine würzige Erdnusssauce auszeichnet. Die zarten Fleischspieße werden auf dem Grill gegrillt und mit einer Mischung aus Sojasauce, Limettensaft und Gewürzen mariniert. Die cremige Erdnusssauce verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und eine nussige Note. Serviert wird das Sate mit Reis und frischem Gemüse, was dem Gericht eine ausgewogene und gesunde Komponente verleiht.
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 4 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 1 TL Koriander
- 1 TL Kreuzkümmel
- 4 EL Erdnussbutter
- 200 ml Kokosmilch
- 300 g Reis
- 400 g Gemüse nach Wahl
Schritte
- Schritt 1
Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 2
Für die Marinade Sojasauce, Limettensaft, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Koriander und Kreuzkümmel vermischen.
- Schritt 3
Die Hähnchenstücke in der Marinade für mindestens 30 Minuten einlegen.
- Schritt 4
In der Zwischenzeit die Erdnusssauce zubereiten. Dafür Erdnussbutter, Kokosmilch und etwas Wasser in einem Topf erhitzen und gut verrühren.
- Schritt 5
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Schritt 6
Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 7
Die marinierten Hähnchenspieße auf dem Grill oder in einer Grillpfanne ca. 10-15 Minuten grillen, bis sie gar sind.
- Schritt 8
Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit etwas Sojasauce würzen.
- Schritt 9
Das Sate mit Reis, Gemüse und der cremigen Erdnusssauce servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Topf
- Schüssel
- Grill oder Grillpfanne
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