Johnny Cake
Ein traditionelles Gericht aus den USA, das auch als 'Hoecakes' bekannt ist. Der Johnny Cake ist ein einfaches, aber dennoch köstliches Gericht, das aus Maismehl, Milch und Eiern hergestellt wird. Der Teig wird in einer Pfanne gebacken und erhält dadurch eine knusprige Kruste, während er innen weich und saftig bleibt. Der Geschmack ist leicht süßlich und erinnert an Maisbrot, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder als Beilage zu herzhaften Gerichten. Die Kombination aus knuspriger Textur und süßem Geschmack macht den Johnny Cake zu einem wahren Genuss für die Sinne.
Zutaten
- 250 g Maismehl
- 125 g Mehl
- 50 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 500 ml Milch
- 2 Stück Eier
- 2 EL Butter
Schritte
- Schritt 1
In einer Schüssel Maismehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Schritt 2
In einer separaten Schüssel Milch und Eier verquirlen.
- Schritt 3
Die Milch-Ei-Mischung langsam in die trockenen Zutaten gießen und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Schritt 4
In einer Pfanne Butter erhitzen.
- Schritt 5
Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Schritt 6
Die fertigen Johnny Cakes warm servieren und nach Belieben mit Butter und Ahornsirup genießen.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Schneebesen
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