Gromperekichelcher
Die Gromperekichelcher sind ein traditionelles Gericht aus Luxemburg, das aus Kartoffeln, Zwiebeln und Mehl zubereitet wird. Die knusprigen Kartoffelpuffer sind perfekt als Vorspeise oder Beilage zu einem herzhaften Hauptgericht. Der Geschmack ist würzig und leicht süßlich, dank der Zwiebeln. Die Konsistenz ist außen knusprig und innen weich. Ein wahrer Genuss für alle Kartoffelliebhaber!
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 Stück Zwiebeln
- 100 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Schritt 2
Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein reiben.
- Schritt 3
Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Schritt 4
Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in eine Schüssel geben und mit Mehl, Eiern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Schritt 5
In einer Pfanne das Öl erhitzen.
- Schritt 6
Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
- Schritt 7
Die Gromperekichelcher von beiden Seiten goldbraun braten.
- Schritt 8
Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
Utensilien
- Pfanne
- Schüssel
- Esslöffel
- Geschirrtuch
Fragen & Antworten
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