Kabeljau und Kartoffeln
Dieses Gericht ist eine klassische Kombination aus zartem Kabeljau und cremigen Kartoffeln. Der Fisch wird mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Butter glasiert und auf einem Bett aus würzigen Kartoffeln serviert. Die Aromen sind perfekt ausbalanciert und jedes Bissen ist ein Genuss für die Sinne. Dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 600 g Kabeljaufilet
- 800 g Kartoffeln
- 100 g Butter
- 1 Stück Zitrone
- 2 EL Petersilie
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 2
In einem Topf mit Salzwasser die Kartoffeln für ca. 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Schritt 3
In der Zwischenzeit den Kabeljau waschen und trocken tupfen.
- Schritt 4
Die Zitrone auspressen und die Hälfte des Safts mit der Butter, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
- Schritt 5
Den Kabeljau mit der Mischung bestreichen und in eine Auflaufform legen.
- Schritt 6
Die Kartoffeln abgießen und in die Auflaufform um den Fisch herum verteilen.
- Schritt 7
Den restlichen Zitronensaft über den Fisch und die Kartoffeln träufeln.
- Schritt 8
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.
- Schritt 9
Das Gericht aus dem Ofen nehmen und servieren.
Utensilien
- Topf
- Backofen
- Auflaufform
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